关于国际体育赛事宴会设计-关于国际体育赛事宴会设计的论文

1. 中餐主题宴会的主题类型有哪些？
2. 设计一桌1500元中式宴会菜单？
3. 宴会的摆台布置餐具都是怎么样的？

中餐主题宴会的主题类型有哪些？

中餐主题宴会主题类型有很多种，以下列举几个常见的：

1. 地域主题：如粤菜、川菜、湘菜等，突出某个地方的特色菜肴和烹饪风格。

2. 节日主题：如春节、中秋节等，围绕特定节日的传统菜肴和习俗进行布置和呈现。

3. 时代主题：如古代宫廷菜、民国风味等，重现历史时期的饮食文化。

4. 文化主题：如茶文化、民族风情等，强调某种文化元素与中餐的结合。

5. 创意主题：如素食、健康餐等，突出特定的饮食理念和创新菜品。

这些主题类型都可以根据宴会的目的和参与者的喜好来选择。

中餐主题宴会是通过一个或多个历史文化或其他主题为吸引标志， 向顾客提供宴***需的菜肴、基本场所和服务礼仪的宴请方式。

它的最大特点是赋予某种主题，围绕既定的主题来营造气氛，宴会的菜品、服务、色彩、灯光、装饰以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别的特征和产生消费行为的***物。

现代宴会相较于传统宴会，更加注重个性化的设计，力求结合地方文化，当今时事或消费者的个人需求。

并通过在中心装饰物、布菜、菜单等各方面的设计，从不同层面衬托主题内涵，给消费者带来视觉与精神的双重享受。

宴会菜单1

凉菜: 三 荤 三 素

热菜: 清 蒸 皖 鱼

三 文 鱼 刺 身

银锅双丸(鱼丸肉丸)

椒 盐 虾

蒜 仔 牛 蛙 煲

炒 烤 尤 鱼

五 谷 丰 登

荷 兰 豆 花 枝 片

红 扒 肘 子

白 灼 介 兰

汤: 什 锦 酸 辣 汤

主食: 芝 麻 烧 饼

泰 式 奶 油 饼

扬 洲 炒 饭

果 拼

宴会菜单2

凉菜: 三 荤 三 素

热菜: 清 蒸 鲈 鱼

雀 巢 腰 果 海 鲜 粒

合 味 寸 骨

水 煮 牛 肉

三 鲜 尤 鱼 卷

泡 椒 鳝 片

荷 叶 粉 蒸 肉

箱 箱 豆 腐

双 菇 扒 油 菜

富 贵 石 榴 花

汤: 西 湖 莼 菜 羹

主食: 鲜 肉 锅 贴

葱 花 饼

西 红 柿 打 卤 面

果 拼

宴会菜单3

凉菜: 三 荤 三 素

热菜: 清 蒸 鲈 鱼

红 焖 肘 子

五 谷 丰 登

西芹百合明虾球

驴 肉 泡 饼

一 品 冬 瓜 盅

酸菜氽白肉(粉丝)

蒜 仔 牛 蛙 煲

师 子 头

鲜 菇 扒 时 疏

汤: 米 酒 汤 圆 羹

主食: 小 白 菜 贴 饼 子

芝 麻 烧 饼

黄 金 大 饼

皮 蛋 廋 肉 粥

果 拼

宴会菜单4

凉菜: 酸辣蕨根粉 酱牛肉

盐水鸭肝 江米藕

小葱豆腐 海米西芹

热菜: 铁 板 烧 汁 鲈 鱼

驴 肉 贴 饼 子

酥肉炖蘑菇老玉米

童 子 鸡

金 钩 油 菜

吊烧西红柿炖牛尾

芥 兰 百 合 虾 仁

五彩白果炒芦笋

汤: 生 态 真 菌 汤

主食: 小 煎 包 南 瓜 丝 饼

老 玉 米 米 饭

中餐主题宴会的主题类型有:

中餐宴会主题设计主题一中国古典文化宴一一红楼梦中人 主题内涵:中国传统文学凝聚了华夏大地数千年的文明史,体现了中华民族 深厚的文化底蕴,中国人不仅为中国,乃至世界的文明贡献出浩瀚的 典籍,创造出百世不朽的文化经典。四大名著是中国文学作品的巅峰 之作,而其中的红楼梦则是中国长篇***巅峰之中的巅峰,也是 中国历史上最具影响力的古典文学作品。

设计一桌1500元中式宴会菜单？

标准：1 580元／席《每席十人》

菜单：精美八色围碟

油泼原壳鲍鱼

刺参烧花枝脯

淮杞甲鱼炖乌鸡

上汤灼青岛对虾

脆皮鲜奶拚蒜香骨

广东风味烧鸭

油泼桂花鱼

雀巢螺片牛柳

***蛋黄煽蟹

富贵红烧元蹄

双菇鲍汁扒时蔬

清蒸红加吉鱼

美点庆双辉

叉烧鸡粒炒饭

精美水果盘

赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个

2、提供独特的婚宴背景板及横幅

3、提供香槟塔及五层蛋糕模型

4、免费提供茶水及免酒水开瓶费

5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲

6、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰

7、满十二桌提供气球拱形门二个

8、提供新娘化妆间一间和签到台一张

宴会的摆台布置餐具都是怎么样的？

你在家里摆的话，桌子的整体效果也很重要，如果你一定要弄得很隆重，我来说点建议，权当启发吧。你需要的东西：

1-台布，但也不一定用，可以使用餐垫，质地有亚麻，混纺，无纺，塑料，纸质等。长方，椭圆都有。还有餐巾。

2-瓷器，包括盘碗碟，西餐一般用平盘，小的是黄油盘，中等沙拉盘，大的是主菜盘。杯子，和碗底下一定要配碟（saucer）。还有更大平盘叫示盘，但除了宴会一般不用。

3-刀叉勺，都是金属的，一般不锈钢，当然你有钱置办银的也可以。有情趣的，也可弄成木制什么的。

4-玻璃杯，西餐摆台玻璃杯都是专用的，早餐和正餐用的都不一样。以上四大部分，你可以选择互相配合使用，增加照片美感。比如一款刺绣的棉本色小台布，配本色钩编小餐垫，可用些精致瓷餐具。方格色织台布，可配木制餐具。也可以不那么传统，选一些陶制创意餐具，粗布台布，显示出你的想法来也不错吧？ 还比如，早餐面包比较单调，你可以使用细柳条制的面包蓝，先在蓝里垫口布，然后把面包在蓝里摆出层次，旁边再配一玻璃杯的果汁。试试看吧。